四代目ブログ
ワールドカップの勝負飯!!
昨夜のワールドカップ初戦、日本はコロンビアを破り金星を挙げました。
選手たちの試合前日の夕食は、「鰻」が定番だそうです。
ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンEが豊富な「鰻」は、持久力を維持し、溜まった疲れをとる効果があるようです。また、青魚に多く含まれるDHAは、「サッカーインテリジェンス」という言葉がある通り、頭脳プレーのスポーツであるサッカーには欠かせない食材のようです。
我々も「鰻」を食べて、応援をがんばりましょう。
土瓶蒸し
先週末から、今年もまた、「土瓶蒸し」を始めました。
毎朝、丹精込めてとる出汁の「昆布と鰹節」の香りに、秋の味覚の「松茸」の香りと、清々しい「酢橘」の香り。
夏の疲れをとり、秋へと誘います。
皆さま、是非、お試しください。