うなぎ久保田は東京神田にある鰻料理専門店。
明治３０年（１８９７年）、当店は川魚を中心に鳥肉の小売りも始めました。
創業当時は天然うなぎがよく獲れたことから天然うなぎのみを仕入れておりましたが、
現在は年間通してほぼ一定した品質の良い養殖うなぎを手に入れることが可能であること
から、養殖うなぎを主として、どじょうや鯉も取り扱っております。
高知県仁淀川産天然鰻
うなぎの立場（たてば）
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